Avocat sauce Créole
Petite entrée, pas trop bourrative et rapide à faire !
Pour 2 personnes :
1 avocat
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de Ketchup
4 à 6 pincées de piment d'espelette (ou piment de cayenne) moulu
jus de citron
Coupez l'avocat en 2
Enlevez la peau avec précautions
Le couper en éventail (comme la photo ci-dessous) et arroser légèrement de citron (pour éviter qu'il noircisse)
Dans un bol melanger la mayonnaise, le ketchup et le piment moulu
Disposer dans une assiette et verser la sauce sur l'avocat ou à coté (selon votre convenance)
Vous pouvez décorer avec des tomates cerises ou de la salade