Top articles
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Poulet "mechouïa"
Désolée mais ces derniers temps, on profite à fond : donc pas eu trop le temps de poster mais promis je me rattraperai : j'ai plein de recettes à vous faire partager...... Cette recette est d'inspiration : "j'ai 2 poivrons à utiliser, mais je ne sais...
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Brownies aux noix
Parce qu'après les nombreux efforts demandés à notre corps après la luge, le ski, les balades en raquettes (et le travail bien sûr) : il faut bien un petit truc léger à grignoter..... Je ne saurais vous dire d'où est extraite cette recette car c'est un...
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Soupe Harira
Une petite spécialité marocaine : la soupe Harira. Un plat bien parfumé, qui fait office de plat complet. Un vrai régal !!!! Je me suis inspirée de la recette de Papikas, en modifiant quelques ingrédients (par le côté pratique ou par goût) 300 grs d'agneau...
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Mousse aux 2 chocolats
Le dimanche on aime se faire un petit dessert maison. Et Homme étant friand de mousse au chocolat, j'ai décidé de lui faire plaisir.... J'utilise les pots de ma yaourtière ce qui permet de fermer les pots avec un couvercle. Pour 8 pots : 150 grs de chocolat...
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Tarte aux noix de Pécan (Pecan Pie)
Enfin !!!! Cela faisait longtemps que je voulais manger une tarte au noix de Pécan !!! Je me suis "inspirée" de la recette de Mon livre de cuisine. J'ai adapté les doses à ce qui me semblais plus juste - en fonction de nos goûts. NB : Bon à savoir : nous...
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Gaufres liègoises
Je viens d'acquérir un gaufrier, donc forcement j'ai eu envie de le tester..... Allez hop, une recette de gaufres liégeoises fera bien l'affaire (recette qui me vient de ma maman) Pour une dizaines de gaufres : 350 grs de farine 10 grs de sucre 20 grs...
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Apéritif CRS
Le CRS !!!!!!!!!!!!! Un peu fort mais tellement rafraîchissant !!!!!!!!!! Attention ! Alcool à consommer avec modération !!! Par verre : 6 cl de rhum (moi je ne prends que du rhum Charrette) 1 citron vert 1cl de sucre de canne Jus de citron (ou pulco)...
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Avocat sauce Créole
Petite entrée, pas trop bourrative et rapide à faire ! Pour 2 personnes : 1 avocat 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de Ketchup 4 à 6 pincées de piment d'espelette (ou piment de cayenne) moulu jus de citron Coupez l'avocat en 2 Enlevez...
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L'tarte au chuc (tarte au sucre)
Alors là c'est un classique du nord facile à réaliser ! Ingrédients : 250grs de sucre (sucre blanc ou cassonade) 100 à 120grs de farine 1 œuf 50grs de beurre De la levure de boulanger Pincée de sel 10cl de crème liquide Dans un saladier, mélanger la farine,...
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Tartron du Nord
Un plat qui réchauffe, bien de chez nous..... A accompagner d'une petite salade pour un plaisir maximum !!! Pour 1 tartron : 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oignons 5 endives (perso j'aime bien les Perles du Nord) 250grs de Tome de Cambrai 2 barquettes...
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Boulettes de boeuf parfumées
Pour 3 à 4 personnes : 250 grs de viande de boeuf hachée 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 250 grs de purée de tomates 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de paprika sel, poivre huile d'olives Mélangez la viande avec les pignons, le...
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Tartron du Nord - version 2
Petite variante, pas moins légère du tartron aux endives. A accompagner d'une petite salade pour avoir moins de remords!!! Pour 1 tartron : 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oignons 6 pommes de terre (type charlotte) 250grs de Tome de Cambrai 2 barquettes...
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Endives & Pommes de terre farcies
Pour 4 personnes : 4 grosses endives 4 moyennes pommes de terre 300grs de chair à saucisses 3 oignons margarine 1 verre d'eau Sel poivre Fil alimentaire Dans une cocotte minute, faire fondre 30grs de margarine. Pendant ce temps éplucher et émincer les...
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Poulet vindaloo version mon homme !!!
Bon, alors parce que mon homme aime cuisiner et parce que quelques fois ça fait du bien de passer la main, je vous délivre sa recette du poulet vindaloo - rapide, simple & super bonne !!!!! Le Vindaloo piquant tient son nom d'un plat traditionnel préparé...
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PUNCH Créole
Recette facile et conviviale ! Attention L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. Vous devez être majeur. Pour une dizaine de personnes : 1 litre de Rhum blanc 1/2 litre de Sucre de canne 1 litre de jus de goyave...
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Cheese Naan (Naan fromage)
Recette du pain indien indispensable en accompagnement des plats indiens image d'illustration Pour 4 Naan (environ 15/20cm de diamètre) : 200grs de farine 1 cuillère à soupe d'huile 1 yaourt nature (125 g) 5grs de sucre 2 pincée de sel 1 cuillère à café...
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Endives gratinées au Maroilles
Cette recette est une création spéciale pour Jo & Jul !!!! ** photo à venir ** Pour 2/3 personnes : 6 endives moyennes 1 barquette de lardons allumettes 1/2 maroilles 1 gousse d'ail 10 cl de crème liquide Sel & Poivre Couper les endives en 2 dans le sens...
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Tajine boulettes Al Jazar*
* à la carotte C'est une recette fortement inspirée d'une recette de Paprika. J'ai modifié quelques dosages et ajouté une petite touche de légumes, par habitude. C'est une recette très simple. Pour 4 personnes : 4 belles carottes 1 cuillère à café de...
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Un italien ?............... Le Rital bien sûr !!!!
Les photos parlent d'elles même !!! Si vous cherchez une bonne adresse pour manger sur Annecy, (elles sont nombreuses mais celle ci change de la traditionnelle raclette/tartiflette/reblochonnade), je vous conseille le Rital les pizza sont gigantesques...
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Carbonnades Flamandes
Parce que c'est bien connu, quand on est loin de quelque chose, on y pense tout le temps, et là - au pays de la tartiflette - et bien j'ai eu envie d'une bonne carbonnade comme dans les Estaminets du Nord................. Alors, on fait les courses en...
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La brioche Babka
Traînant sur la toile à la recherche d'une recette qui me permettrait d'utiliser le cube de levure de boulanger que j'avais acheté, je suis tombée sur le blog d'Isa, et la ce fut LA révélation, j'allais faire une Babka ! (La Babka est une brioche polonaise,...
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Clafoutis aux mirabelles
Au gré d'une balade en vélo avec notre fils, nous avons trouvé des mirabelles.................. Ni une, ni deux, Pierre a l'idée du jour : "mais maman, c'est parfait pour un clafoutis aux mirabelles.......... Et en plus c'est bon pour me donner des forces...
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Gateau énergetique multi fruits
Depuis notre arrivée en Haute Savoie, Homme commence tôt et a besoin de "forces" pour tenir jusqu'à la pause miam miam du midi. Après quelques recherches, je suis tombée sur une recette proposée par La Main à la Pâte. Et ben j'peux vous dire qu'avec ça...
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Poulet à l'accent créole....
Une recette facile de poulet, avec plein de parfums et de saveurs. Joliment présenté, un régal gustatif, olfactif et visuel !!!! Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 2 gros oignons 2 pions d'ail (gousses) 1 petit piment oiseau 1 cuillère à soupe de...
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Pâtes au saumon & aux oeufs de lumps
Pour quand je n'ai pas tellement envie de passer mon temps à cuisiner (et oui cela arrive !!!!), une petite recette rapide, simple, délicieuse et qui contente tout le monde. 150 grs de saumon fumé 50 grs d'oeufs de lumps (perso je préfére les noirs -...