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  • Cari de Poulet à ma sauce !

    01 avril 2011 ( #Cuisine Créole - Réunion )

    Voilà une idée de plat qui pourra vous faire voyager. Pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 3 oignons 2 pions (gousses) d'ail - ou ail surgelé 1 grosse boite de tomates pelées Huile d'olive - ou matière grasse à votre convenance 1 morceau de sucre...

  • Apéritif CRS

    01 avril 2011 ( #Aperitif-Boissons )

    Le CRS !!!!!!!!!!!!! Un peu fort mais tellement rafraîchissant !!!!!!!!!! Attention ! Alcool à consommer avec modération !!! Par verre : 6 cl de rhum (moi je ne prends que du rhum Charrette) 1 citron vert 1cl de sucre de canne Jus de citron (ou pulco)...

  • Avocat sauce Créole

    01 avril 2011 ( #Cuisine Créole - Réunion )

    Petite entrée, pas trop bourrative et rapide à faire ! Pour 2 personnes : 1 avocat 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de Ketchup 4 à 6 pincées de piment d'espelette (ou piment de cayenne) moulu jus de citron Coupez l'avocat en 2 Enlevez...

  • L'tarte au chuc (tarte au sucre)

    04 avril 2011 ( #Terroir )

    Alors là c'est un classique du nord facile à réaliser ! Ingrédients : 250grs de sucre (sucre blanc ou cassonade) 100 à 120grs de farine 1 œuf 50grs de beurre De la levure de boulanger Pincée de sel 10cl de crème liquide Dans un saladier, mélanger la farine,...

  • Cheese Naan (Naan fromage)

    04 avril 2011 ( #Cuisine Indienne )

    Recette du pain indien indispensable en accompagnement des plats indiens image d'illustration Pour 4 Naan (environ 15/20cm de diamètre) : 200grs de farine 1 cuillère à soupe d'huile 1 yaourt nature (125 g) 5grs de sucre 2 pincée de sel 1 cuillère à café...

  • Endives & Pommes de terre farcies

    05 avril 2011 ( #Terroir )

    Pour 4 personnes : 4 grosses endives 4 moyennes pommes de terre 300grs de chair à saucisses 3 oignons margarine 1 verre d'eau Sel poivre Fil alimentaire Dans une cocotte minute, faire fondre 30grs de margarine. Pendant ce temps éplucher et émincer les...

  • PUNCH Créole

    10 octobre 2011 ( #Aperitif-Boissons )

    Recette facile et conviviale ! Attention L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. Vous devez être majeur. Pour une dizaine de personnes : 1 litre de Rhum blanc 1/2 litre de Sucre de canne 1 litre de jus de goyave...

  • Tartron du Nord

    14 octobre 2011 ( #Terroir )

    Un plat qui réchauffe, bien de chez nous..... A accompagner d'une petite salade pour un plaisir maximum !!! Pour 1 tartron : 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oignons 5 endives (perso j'aime bien les Perles du Nord) 250grs de Tome de Cambrai 2 barquettes...

  • Tartron du Nord - version 2

    16 octobre 2011 ( #Terroir )

    Petite variante, pas moins légère du tartron aux endives. A accompagner d'une petite salade pour avoir moins de remords!!! Pour 1 tartron : 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oignons 6 pommes de terre (type charlotte) 250grs de Tome de Cambrai 2 barquettes...

  • Boulettes de boeuf parfumées

    23 octobre 2011 ( #Plats )

    Pour 3 à 4 personnes : 250 grs de viande de boeuf hachée 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 250 grs de purée de tomates 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de paprika sel, poivre huile d'olives Mélangez la viande avec les pignons, le...

  • Poulet vindaloo version mon homme !!!

    29 février 2012 ( #Cuisine Indienne )

    Bon, alors parce que mon homme aime cuisiner et parce que quelques fois ça fait du bien de passer la main, je vous délivre sa recette du poulet vindaloo - rapide, simple & super bonne !!!!! Le Vindaloo piquant tient son nom d'un plat traditionnel préparé...

  • Poulet à l'accent créole....

    13 mars 2012 ( #Cuisine Créole - Réunion )

    Une recette facile de poulet, avec plein de parfums et de saveurs. Joliment présenté, un régal gustatif, olfactif et visuel !!!! Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 2 gros oignons 2 pions d'ail (gousses) 1 petit piment oiseau 1 cuillère à soupe de...

  • Tajine boulettes Al Jazar*

    13 mars 2012 ( #Orient )

    * à la carotte C'est une recette fortement inspirée d'une recette de Paprika. J'ai modifié quelques dosages et ajouté une petite touche de légumes, par habitude. C'est une recette très simple. Pour 4 personnes : 4 belles carottes 1 cuillère à café de...

  • Endives gratinées au Maroilles

    29 mars 2012 ( #Terroir )

    Cette recette est une création spéciale pour Jo & Jul !!!! ** photo à venir ** Pour 2/3 personnes : 6 endives moyennes 1 barquette de lardons allumettes 1/2 maroilles 1 gousse d'ail 10 cl de crème liquide Sel & Poivre Couper les endives en 2 dans le sens...

  • Un italien ?............... Le Rital bien sûr !!!!

    14 septembre 2012 ( #Resto sur Annecy )

    Les photos parlent d'elles même !!! Si vous cherchez une bonne adresse pour manger sur Annecy, (elles sont nombreuses mais celle ci change de la traditionnelle raclette/tartiflette/reblochonnade), je vous conseille le Rital les pizza sont gigantesques...

  • Clafoutis aux mirabelles

    18 septembre 2012 ( #Desserts - Les p'tites douceurs )

    Au gré d'une balade en vélo avec notre fils, nous avons trouvé des mirabelles.................. Ni une, ni deux, Pierre a l'idée du jour : "mais maman, c'est parfait pour un clafoutis aux mirabelles.......... Et en plus c'est bon pour me donner des forces...

  • Gateau énergetique multi fruits

    27 septembre 2012 ( #Desserts - Les p'tites douceurs )

    Depuis notre arrivée en Haute Savoie, Homme commence tôt et a besoin de "forces" pour tenir jusqu'à la pause miam miam du midi. Après quelques recherches, je suis tombée sur une recette proposée par La Main à la Pâte. Et ben j'peux vous dire qu'avec ça...

  • Pâtes au saumon & aux oeufs de lumps

    29 septembre 2012 ( #Plats )

    Pour quand je n'ai pas tellement envie de passer mon temps à cuisiner (et oui cela arrive !!!!), une petite recette rapide, simple, délicieuse et qui contente tout le monde. 150 grs de saumon fumé 50 grs d'oeufs de lumps (perso je préfére les noirs -...

  • La brioche Babka

    23 octobre 2012 ( #Desserts - Les p'tites douceurs )

    Traînant sur la toile à la recherche d'une recette qui me permettrait d'utiliser le cube de levure de boulanger que j'avais acheté, je suis tombée sur le blog d'Isa, et la ce fut LA révélation, j'allais faire une Babka ! (La Babka est une brioche polonaise,...

  • Carbonnades Flamandes

    07 février 2013 ( #Terroir )

    Parce que c'est bien connu, quand on est loin de quelque chose, on y pense tout le temps, et là - au pays de la tartiflette - et bien j'ai eu envie d'une bonne carbonnade comme dans les Estaminets du Nord................. Alors, on fait les courses en...

  • Poulet "mechouïa"

    28 février 2013 ( #Plats )

    Désolée mais ces derniers temps, on profite à fond : donc pas eu trop le temps de poster mais promis je me rattraperai : j'ai plein de recettes à vous faire partager...... Cette recette est d'inspiration : "j'ai 2 poivrons à utiliser, mais je ne sais...

  • Brownies aux noix

    18 mars 2013 ( #Desserts - Les p'tites douceurs )

    Parce qu'après les nombreux efforts demandés à notre corps après la luge, le ski, les balades en raquettes (et le travail bien sûr) : il faut bien un petit truc léger à grignoter..... Je ne saurais vous dire d'où est extraite cette recette car c'est un...

  • Soupe Harira

    08 mars 2013 ( #Orient )

    Une petite spécialité marocaine : la soupe Harira. Un plat bien parfumé, qui fait office de plat complet. Un vrai régal !!!! Je me suis inspirée de la recette de Papikas, en modifiant quelques ingrédients (par le côté pratique ou par goût) 300 grs d'agneau...

  • Mousse aux 2 chocolats

    04 mars 2013 ( #Desserts - Les p'tites douceurs )

    Le dimanche on aime se faire un petit dessert maison. Et Homme étant friand de mousse au chocolat, j'ai décidé de lui faire plaisir.... J'utilise les pots de ma yaourtière ce qui permet de fermer les pots avec un couvercle. Pour 8 pots : 150 grs de chocolat...

  • Tarte aux noix de Pécan (Pecan Pie)

    12 mars 2013 ( #Desserts - Les p'tites douceurs )

    Enfin !!!! Cela faisait longtemps que je voulais manger une tarte au noix de Pécan !!! Je me suis "inspirée" de la recette de Mon livre de cuisine. J'ai adapté les doses à ce qui me semblais plus juste - en fonction de nos goûts. NB : Bon à savoir : nous...

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