Gateau énergetique multi fruits

Depuis notre arrivée en Haute Savoie, Homme commence tôt et a besoin de "forces" pour tenir jusqu'à la pause miam miam du midi.

Après quelques recherches, je suis tombée sur une recette proposée par La Main à la Pâte.

Et ben j'peux vous dire qu'avec ça il déplace les montagnes !!!!!

Enfin.......... en tout cas on se régale !!!!

La mesure utilisée pour le gateau est le mug ou grande tasse (environ 240 ml)

1 oeuf

1 mug de farine de farine complète

1 sachet de levure chimique

1 mug de flocons d'avoines (Quacker Oats pour moi)

1/2 mug de sucre roux (cassonnade)

3/4 d'un mug de lait

1 grosse pincée de canelle 

Des fruits secs (figues, pruneaux, raisins secs, amandes, noisettes)

1 pomme

Dans un saladier, bien battre l'oeuf à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet à main.

Ajouter les ingrédients dans l'ordre énoncé et mélanger. Pour les figues,les pruneaux et la pomme, je les ai coupés en petits morceaux. Les raisins, amandes et noisettes sont restés entiers.

Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Cuire pendant 30 minutes environ à 200°. Verifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

 Laisser refroidir et démouler.